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영양, 맛 배로 늘리는…'쌈 채소'의 종류와 효능 2022-08-24 밥이나 고기를 싱싱한 채소에 싸먹으면 다채로운 맛과 식감을 느낄 수 있고, 건강 유지에도 도움을 준다. 식이섬유가 풍부한 채소를 곁들여 먹으면 많은 포만감을 느낄 수 있으며, 소화 속도를 늦춰 포만감이 오래 지속되기 때문에 과식을 예방할 수 있다. 또 식품의약품안전처에 따르면 삼겹살, 소고기, 소시지 등을 조리?섭취할 때 자연적으로 발생하는 벤조피렌의 체내 독성을 낮추는 데 상추, 미나리 등이 도움된다. 맛과 영양 모두 배가시키는 ‘쌈 채소’, 그 종류와 효능에 대해 살펴본다.상추대표적인 쌈 채소 중 하나인 상추는 베타카로틴과 루테인 함량이 높은 식품이다. 두 성분 모두 눈 건강에 도움이 되는 성분으로, 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 세포의 성장과 발달, 시각기능 유지에 중요한 역할을 하며 루테인은 활성산소를 제거해 시력 회복을 돕는 작용을 한다.무기질 역시 풍부하다. 상추는 칼슘, 철분, 엽산을 함유하고 있으며, 특히 칼륨(적상추 기준 100g당 557mg)이 풍부하다
지친 ‘간’을 회복하고 싶다면?… 2022-08-24 우리가 섭취하는 음식은 대부분 간에서 대사된다. 때문에 간 건강을 지키기 위해서는 ‘식생활 습관’을 건강하게 유지하는 것이 중요하다. 간 건강을 지키는 식사법의 기본은 모든 것을 골고루 먹되 탄수화물, 술, 기름진 음식과 같은 간에 나쁜 음식을 피하는 것이다. 특히 술은 직접적인 간 손상을 유발하며, 이차적으로는 지방간염, 간경변증, 간암을 유발하는 위험인자다. 도수가 낮은 술이나 비싼 술을 마신다 해도 간 손상을 피할 수는 없다. 중요한 것은 순수 알코올의 양으로, 간 건강을 위해서는 남성은 하루 40g(소주 4잔) 미만, 여자는 하루 20g(소주 2잔) 미만의 알코올을 섭취해야 한다. 탄수화물 과다섭취 역시 피해야 한다. 탄수화물 위주의 식단은 비알코올 지방간의 원인이 되기 때문이다. 실제로 지난 6월 서울대병원 운영 서울시보라매병원 소화기내과 김원 교수 연구팀의 연구 결과를 살펴보면, 하루 섭취 칼로리의 70% 이상을 섭취한 고탄수화물 섭취군은 저탄수화물 섭취군과 비교하여 지
주로 여자아이에게 발생하는 ‘레트 증후군’…자폐증과 다른 점은? 2022-08-23 약 생후 1세까지는 정상적으로 발달하다가, 갑자기 손 움직임이 부자연스럽고 특정 행동을 반복하는 아이들이 있다. 이러한 특징을 발견한 부모는 대부분 자폐 스펙트럼 장애를 의심하는데, 신경 발달 장애 질환인 ‘레트 증후군(Rett Syndrome)’일 수도 있다. 레트 증후군, 주로 여아에게 나타나는 이유레트 증후군은 1983년 독일의 소아과 의사인 안드레아스 레트(Andreas Rett)에 의해 처음 발견된 질환이다. 레트 증후군은 보통 생후 6~18개월까지는 비교적 정상적으로 발달하다가, 이후 머리둘레 발달 감소와 함께 운동과 언어 기능 상실, 손의 상동증 등을 보인다. 레트 증후군의 원인은 X염색체(Xq28)의 결함이 있는 유전자인 MeCP2 단백질(Methyl-CpG binding protein 2)의 돌연변이 때문으로 밝혀져 있다. 이 유전자는 다른 유전자의 활동을 저지하고 조절하는 중요한 역할을 담당하는데, 문제가 생기면 다른 유전자들의 활동을 제지하지 못하게 된다. 이렇
늘어나는 아동학대 사건...해결 위해서는 ‘부모교육’이 절실 2022-08-23 최근 들어 아동학대나 가정폭력 등의 사회문제가 대두되면서 '부모교육'의 중요성이 함께 강조되고 있다. 부모교육이란 청소년과 출산을 앞둔 예비 부모, 이미 자녀를 키우고 있는 부모를 대상으로 부모의 역할을 배우고 자질을 향상시키는 교육을 의미한다. 대한민국의 경우, 부모가 되기 전보다 부모가 된 후에 아이를 기르면서 부모교육의 필요성을 깨닫고 받는 경우가 대다수다.부모 교육의 중요성부모교육은 부모가 되기 전에 받는 것이 중요하다. 과거에는 대부분의 부모들이 준비가 안된 상태에서 첫째 아이를 양육하며 경험을 쌓고 부모의 역할을 정립했다. 특히 당시에는 가족의 구성 형태가 대가족이 많아, 경험이 있는 어른에게 도움을 받아 양육을 하곤 했다. 그러나 현대사회에 들어오면서 위와 같은 전통적인 자녀 양육 방식에 문제가 생기기 시작했다. 가족 구성원의 숫자가 적어지고 가족의 형태와 기능에 변화가 생기면서 예비 부모가 더 이상 부모 세대의 경험을 토대로 자녀를 양육하기 어려워진 것이다. 이러한
이런 약은 우유와 절대 함께 먹어선 안돼...궁합이 나쁜 의약품과 음식의 상호작용 4 2022-08-22 요즘에는 많은 사람들이 건강에 좋다는 음식을 이것저것 챙겨먹는다. 그러나 아무리 몸에 좋다는 음식이라도 정작 본인이 복용 중인 의약품과 궁합이 맞지 않는 경우가 있다. 의약품의 효과를 제대로 보려면 음식과의 궁합도 중요하게 고려해야 한다. 음식의 특정 성분이 약과 유사한 작용을 할 수도 있으나 흡수를 방해해 약효 저하를 초래하고 심지어 부작용까지 나타날 수 있기 때문이다. 다음은 특정 약을 먹을 때 주의해서 섭취해야 하는 대표적인 음식이다.1. 우유의약품을 복용할 시에는 우유나 유제품의 섭취를 피해야 한다. 우유에 든 칼슘은 의약품의 체내 흡수를 막아 효능을 떨어뜨린다. 특히 해열제, 소화제, 감기약과는 함께 복용하지 말아야 한다. 장에서 녹아 약효를 내도록 코팅된 장용성 변비약도 특히 주의해야 한다. 우유가 이 코팅약을 위에서 녹게 해 약효 저하는 물론이고 심하면 위장장애까지 일으킬 수 있기 때문이다. 우유는 위산을 중화하는 제산작용을 하는 위장약과의 궁합도 좋지 않다. 소화효소
갑작스러운 폭우로 인한 홍수 피해...‘수해 지역’ 건강관리 요령 2022-08-22 최근 갑작스러운 폭우로 인해 인명 및 재산 피해가 끊임없이 이어지고 있다. 지난주 집중호우로 인해 서울과 경기권에서만 11명이 사망했으며, 8명의 실종자가 발생하고 수백 명의 이재민이 발생했다. 중부지방에 머물렀던 비구름은 지나갔으나, 강원 영서 지방 등에는 여전히 호우특보가 내려져있어 당분간 비로 인한 피해는 계속 발생할 예정이다. 특히 수해 지역 주민들의 건강 관리에도 각별한 주의가 요구된다. 강한 빗줄기 속에서 어떤 점을 조심해야 할지 알아보도록 하자. 수해 당시수해가 발생하면 안전사고가 발생하기 쉽다. 특히 대피하는 과정에서나 다른 사람들을 도와주면서 여기저기 상처를 입게 된다. 수해 때 물은 각종 세균과 오염물질이 가득하기 때문에 물 안에 오랫동안 머무르면 다친 피부가 세균 등에 감염될 위험이 있다.또한 오염된 물로 인해 접촉성 피부염이 발생할 위험도 존재한다. 접촉성 피부염이 발생하면 피부가 가렵고 따가우며 반점 등이 생기는 증상을 보인다. 따라서 가급적이면 긴 옷과 장화