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초가공 곡물 즐겨 먹으면, 염증성 장질환 위험 86% 높아진다 2026-06-16 캐나다 맥마스터대 연구팀, 21국 성인 12만4,590명 분석초가공 곡물 하루 19g 이상 섭취 시 IBD 위험 86%↑신선한 빵·쌀은 위험 낮춰, “곡물 자체보다 가공 과정이 문제”밀, 옥수수 등의 곡물을 활용해 만든 빵이나 식품을 자주 먹을수록 크론병과 같은 염증성 장 질환(IBD) 발생 위험이 높다는 연구 결과가 나왔다ㅣ클립아트코리아흰 빵과 밀가루로 만든 과자 등 초가공 곡물 식품을 많이 섭취할수록 염증성 장 질환(Inflammatory Bowel Disease, IBD) 발생 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔다. 캐나다 맥마스터대 의과대학 연구팀은 전 세계 21국 성인 12만 4,590명을 대상으로 초가공 곡물 섭취와 염증성 장 질환 발생 관계를 분석한 결과 이 같은 사실을 확인했다. 이번 연구 결과는 단순히 곡물 자체보다 가공 과정이 장 질환 위험을 높인다는 점에서 의의가 크다. 초가공 곡물은 쌀, 밀, 옥수수 등의 곡물을 활용해 만든 가공식품이다. 원재료의 형태를 알아볼
닭가슴살만큼 많다... 포만감 오래가는 식물성 단백질 음식 5 2026-06-16 식물성 단백질은 식이섬유, 복합 탄수화물이 풍부해 혈당 스파이크를 예방할 수 있다｜출처: ChatGPT 생성단백질은 신체 조직을 구성하고 신진대사를 원활하게 하는 등 건강 유지에 빼놓을 수 없는 필수 영양소다. 단백질을 보충한다고 하면 흔히 소고기나 돼지고기 같은 육류를 먼저 떠올리기 쉽지만, 육류에만 지나치게 의존하면 포화지방과 콜레스테롤을 과다 섭취할 우려가 있다. 이때 훌륭한 대안이 되는 것이 바로 ‘식물성 단백질’이다. 식물성 단백질 식품에는 양질의 단백질뿐만 아니라 식이섬유와 복합 탄수화물이 풍부하게 들어 있다. 특히 풍부한 식이섬유와 장에서 천천히 분해되는 저항성 전분은 혈액 속으로 포도당이 급격히 유입되는 것을 막아 이른바 '혈당 스파이크'를 예방해 준다. 또한 소화 속도를 늦춰 포만감이 오래가므로 체중 관리에도 효과적이다. 일상 식단에 추가하면 혈당 조절은 물론 든든함까지 챙길 수 있는 식물성 단백질 5가지를 영양사의 조언을 바탕으로 정리했다. 1. 병아리콩병아리콩은
50대 미만 여성 위암 생존율, 남성보다 낮다…“공격적 암세포 탓” 2026-06-15 분당서울대병원 연구팀, 1만 4,739명 위암 환자 데이터 분석50대 미만 여성은 공격적인 '미만형 암' 많아 예후 불량연령·성별 고려한 조기 진단 및 맞춤형 치료 전략 필요위암은 위장 점막 세포에서 발생하는 악성 종양을 말한다｜출처: ChatGPT 생성위암 환자의 생존율이 환자의 연령과 성별에 따라 뚜렷한 차이를 보인다는 연구 결과가 나왔다. 분당서울대병원 김나영·최용훈 교수 연구팀은 2003년부터 2023년까지 병원에서 위암 진단을 받은 1만 4,739명의 환자 데이터를 분석해 이 같은 사실을 확인했다. 이번 연구는 남성에게 더 흔하게 발생하는 것으로 알려진 위암의 예후가 성별에 따라 어떻게 달라지는지 대규모 데이터를 통해 규명했다는 점에서 의미가 크다.연구팀은 환자들을 연령대별로 나누고 암의 발생 위치와 조직학적 특징 등을 비교 분석했다. 분석 결과 전체적인 위암 생존율은 여성이 남성보다 다소 높게 나타났지만 위암 자체로 인한 사망률은 성별 간 큰 차이가 없었다. 하지만 연령별
소시지·감자칩·탄산음료… 초가공식품 섭취, 치매 위험 최대 58% 증가 2026-06-11 美 하버드대 연구팀, 50세 이상 성인 5천여 명 분석햄버거·과자 등 초가공식품 섭취 많을수록 치매 위험 증가초가공식품 위주 식단과 뇌 인지 기능 저하의 연관성 확인초가공식품 위주의 식단이 우리의 뇌 기능을 빠르게 저하시킨다｜출처: 클립아트코리아햄버거, 소시지, 과자 등 초가공식품을 많이 먹으면 치매에 걸릴 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔다. 미국 하버드 보건대학원 연구팀은 50세 이상 미국 성인 5,370명을 대상으로 초가공식품 섭취와 인지기능의 상관관계를 분석해 이 같은 사실을 밝혀냈다. 이번 연구는 일상적으로 밥상에 오르는 가공식품들이 단순히 체중 증가를 넘어 뇌 건강까지 위협할 수 있음을 명확한 수치로 보여준다는 점에서 의미가 크다.연구팀은 2013년부터 2020년까지 진행된 ‘건강 및 은퇴 연구(HRS)’ 데이터를 바탕으로, 연구 시작 당시 치매나 기억력 문제가 없는 건강한 참가자들을 평균 8.7년 동안 추적 관찰했다. 이후 참가자들이 설문조사에 응답한 식단을 바탕으로
"매일 이것 했다"… 100세 장수인에게 공통으로 나타난 습관 6 2026-06-10 최근 미국 보험사 유나이티드헬스케어(United Healthcare)가 100세 이상 장수인 100명을 대상으로 진행한 조사에서 장수인들에게 공통적으로 나타난 생활 습관은 균형 잡힌 식사, 운동, 그리고 스트레스 관리였다｜클립아트코리아100세까지 건강하게 사는 사람들은 어떤 생활 습관을 유지할까. 최근 미국 보험사 '유나이티드헬스케어(United Healthcare)'가 100세 이상 장수인 100명을 대상으로 진행한 조사에서 100세 장수인들에게 공통적으로 나타난 생활 습관은 비교적 단순했다. 무리한 건강법보다 오랜 기간 실천 가능한 습관을 꾸준히 유지하고 있다는 점이 특징이었다. 장수인들이 실제로 유지하고 있던 대표 습관 6가지를 정리했다.1. 균형 잡힌 식사100세 장수인들이 가장 중요하게 꼽은 습관은 건강한 식사였다. 과일과 채소, 견과류, 콩류처럼 가공이 덜 된 식품 위주의 식단을 유지하는 경우가 많았다. 이런 식단은 염증을 줄이고 혈당 조절을 도우며 심혈관 건강에도 긍정적
"혈당 널뛰고, 폭식 유발"… ‘아침 식사’ 거르면 나타나는 몸의 변화 6가지 2026-06-09 아침 식사를 거를 경우 피로감, 집중력 저하 등 다양한 증상이 나타날 수 있다｜출처: 클립아트코리아아침 식사는 수면 중 이어진 긴 공복을 깨고 신진대사, 인지 기능 및 신체 능력을 향상시키며 하루를 시작하는 에너지를 공급하는 역할을 한다. 바쁜 아침 시간에 식사를 습관적으로 건너뛸 경우 단순히 배고픔을 느끼는 것을 넘어 피로감, 집중력 저하를 유발하며 신체와 뇌 전반에 장단기적인 부정적 영향을 미치게 된다. 하루의 활력을 유지하고 대사를 안정시키기 위해서는 아침 식사를 챙기는 것이 중요하다. 영양사들이 전하는 '아침 식사를 거르면 나타나는 몸의 변화'에 대해서 알아본다. 1. 에너지 저하 및 무기력감아침 식사는 수면 시간 동안 고갈된 에너지를 보충하고 신체 기관이 정상적으로 작동하도록 돕는 첫 단계다. 아침을 건너뛰면 신체가 활동하는 데 필요한 연료를 제때 공급받지 못해 오전 내내 무기력해지고 신체적 피로감과 불편한 증상이 심화하기 쉽다. 영양사 가브리엘 키슈너(Gabrielle K