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생으로 먹어야 더 건강한 채소 5가지… “익히지 말고 드세요” 2025-08-01 채소가 건강에 이롭다는 사실은 잘 알려져 있지만, 매 끼니 충분한 양을 챙겨 먹는 일은 생각보다 쉽지 않다. 일상이 바쁘다 보면 채소를 조리해 먹는 일이 번거롭게 느껴져 섭취가 줄기도 한다. 그런데 일부 채소는 익히지 않고 생으로 먹는 편이 오히려 건강에 더 이로울 수 있다. 특정 비타민이나 효소처럼 열에 약한 성분은 가열 과정에서 쉽게 파괴되기 때문이다.실제로, 2022년 영국 바이오뱅크(UK Biobank) 연구에 따르면 생채소를 섭취한 사람들은 적게 섭취한 사람들보다 심혈관 질환으로 인한 사망 위험이 약 15% 낮은 것으로 나타났다.조리 없이도 간편하게 섭취할 수 있고, 영양 손실도 줄일 수 있는 ‘생으로 먹으면 더 좋은 채소’를 소개한다.일부 채소는 익히지 않고 생으로 먹는 것이 더 이로울 수 있다｜출처: Gemini1. 피망피망은 강력한 항산화 성분인 비타민 C의 보고(寶庫)로 꼽힌다. 비타민 C는 면역 기능을 유지하고 콜라겐 생성과 단백질 대사를 촉진하는 데 필수적이다.
당뇨병이 췌장암의 신호?...‘이 증상’ 동반되면 주의 2025-07-31 췌장은 인슐린과 소화 효소를 분비해 혈당을 조절하고 음식물의 소화를 돕는 중요한 장기다. 성인 기준 평균 길이 약 15cm, 무게 70~100g 정도의 가늘고 납작한 형태로, 위 뒤쪽 복강 내에 자리하고 있다. 문제는 췌장이 깊은 곳에 위치해 있고, 이상이 생겨도 뚜렷한 증상이 없어 질환을 조기에 인식하기 어렵다는 점이다.그 대표적인 예가 췌장암이다. 전체 환자의 80% 이상이 수술이 어려운 단계에서 진단되며, 생존율 역시 모든 암 중 가장 낮은 수준에 속한다. 따라서 평소 건강한 생활 습관을 유지하고 정기 검진을 받는 등 적극적인 관리가 매우 중요하다.외과 박수형 교수(가톨릭관동대 국제성모병원)는 “췌장암 발병률을 낮추기 위해서는 ‘안 아플 때 지키는 관리’가 핵심”이라며 “금연, 금주, 당뇨 예방 등 일상 속 습관 개선이 필수적”이라고 강조한다. 췌장암의 주요 위험 인자 및 증상, 최근 치료 접근법의 변화, 그리고 예방을 위한 실질적인 생활수칙까지 자세히 살펴본다.췌장암은 초기
시선 강탈 ‘퍼플 푸드’ 11가지... “노화 막고, 염증 완화” 2025-07-29 화려한 색감으로 눈길을 끄는 보라색 식품. 하지만 이들의 진짜 매력은 색깔 너머에 있다. 포도, 블루베리, 자색 고구마 등 보라색 과일과 채소에는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부해, 세포 노화와 염증을 억제하고 만성 질환 예방에도 도움을 준다.또한 활성산소로 인한 산화 스트레스를줄이는 데 효과적이어서, 자연스럽게 건강한 노화를 돕는 ‘식탁 위의 슈퍼푸드’로 주목받고 있다.노화 예방에 효과적인 보라색 항산화 식품 11가지를 소개한다.퍼플 푸드에는 노화를 예방하는 항산화 성분이 풍부하다｜출처: Chat GPT① 블랙베리‘슈퍼 복분자’라 불리는 블랙베리는 안토시아닌과 엘라그산이 풍부해 면역력을 높이고 염증을 낮추는 데 도움을 준다. 비타민 C와 섬유질이 풍부하며, 일부 품종은 항바이러스 및 항균 작용도 기대할 수 있다. 또한 리그난 성분은 여성 갱년기 증상 완화에도 효과적이다.② 자두자두에 포함된 안토시아닌은 염증 억제와 알레르기 반응 예방에 기여하며, 인지 기능 및 뼈 건강, 심
소화불량 반복된다면, 보충해야 할 의외의 ‘비타민’ 4가지 2025-07-28 소화불량과 더부룩함이 지속된다면, 식단에 비타민이 풍부한 식품을 추가하는 것이 도움 될 수 있다. 비타민은 음식의 분해를 돕고, 장 내벽을 건강하게 유지하며, 영양소 흡수를 원활하게 해주는 대표적인 영양소다. 특히 소화는 물론 신진대사, 면역 기능 등에 영향을 미치는 장내 미생물의 균형을 조절하는 데도 중요한 역할을 한다.내과 전문의 제임스 재경 J. 리(James Jae-Kyong J. Lee) 박사는 건강 매체 '에브리데이 헬스(Everyday Health)'를 통해 원활한 소화를 위해서는 “신선한 과일과 채소, 통곡물, 계란, 견과류, 씨앗 등을 통해 소화와 관련된 비타민을 충분히 섭취해야 한다”고 조언한다. 이 박사가 소개한 소화와 장 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있는 필수 비타민 4가지를 알아본다.늘 더부룩하다면 소화를 돕고 장 건강에 좋은 비타민을 챙겨 먹어야 한다｜출처: 게티이미지뱅크1. 비타민 B군비타민 B군은 탄수화물, 단백질, 지방을 대사해 체내 에너지를 생
하루 물 8잔, 섭취 적정량일까?... 내게 맞는 수분 섭취량 확인법 2025-07-25 하루 8잔(약 2리터)의 물을 마셔야 한다는 조언은 수분 섭취에 대한 대표적인 건강 상식처럼 알려져 있다. 그러나 영양 전문가들은 이 권고가 모든 사람에게 똑같이 적용되지는 않는다고 지적한다. 연령, 성별, 활동량, 날씨 등에 따라 필요한 수분량이 달라지기 때문에, 과도하거나 부족한 수분 섭취를 피하려면 개인별 수분 필요량을 정확히 이해하는 것이 중요하다.연령, 성별, 활동량, 날씨에 따라 개인별 수분 필요량이 달라진다┃출처: Gemini연령과 생애 주기별 수분 권장량은… “참고하되 개인에 따라 조절해야”일반적으로 알려진 하루 8잔의 물 권고는 참고 기준일 뿐, 실제 수분 필요량은 연령과 생애 주기에 따라 다르다. 미국 국립의학아카데미(NAM)는 성인 남성의 하루 총 수분 섭취량을 약 3.7리터(약 15.5컵), 성인 여성은 약 2.7리터(11.5컵)로 권장한다. 이 수치는 순수한 물뿐만 아니라 음식과 음료에 포함된 수분까지 모두 포함한 양이다.6개월 미만의 영아는 별도의 물 섭취가
여름철 샐러드, 식중독 예방하려면 ‘이렇게’ 드세요 2025-07-24 샐러드는 다이어트와 건강식으로 꾸준히 사랑받는 식품이다. 하지만 고온다습한 여름철에는 세균이 빠르게 번식하기 쉽고 이로 인한 식중독 위험도 함께 높아지기 때문에 섭취 시 각별한 주의가 필요하다. 특히 샐러드에 자주 사용되는 생채소와 과일은 별도의 조리 과정을 거치지 않기 때문에, 보관 상태나 위생 관리가 조금만 소홀해도 건강을 위협할 수 있다.이번 기사에서는 최경 임상영양사(강북삼성병원)의 조언을 바탕으로, 여름철 특히 주의해야 할 샐러드 식재료와 안전하게 섭취하는 방법에 대해 자세히 알아본다.고온다습한 여름철에는 샐러드 섭취에 주의해야 한다｜출처: 게티이미지뱅크샐러드 속 식중독균, 여름엔 더 쉽게 감염샐러드는 주로 채소, 과일, 닭가슴살, 해산물, 계란, 치즈 등과 같은 재료들로 구성된다. 최경 임상영양사는 “대부분의 미생물은 열에 약해 가열 시 사멸되지만, 샐러드는 생으로 섭취하는 재료가 많기 때문에 오염 가능성이 상대적으로 높다"라고 설명했다. 가열 과정 없이 섭취되는 식재료가