‘우유 vs 치즈 vs 요거트’…어떤 유제품이 나랑 가장 잘 맞을까?
2023-03-30
우유로 만들 수 있는 유제품은 치즈, 요거트, 버터 등 종류가 매우 다양하다. 건강에 좋다고 알려지면서 유제품 소비량은 매년 늘고 있다. 유제품은 모두 우유로 만들었다는 점에서 효능이 동일할 것 같지만, 사실 각 식품마다 효능이 약간씩 다르다. 취향에 맞게 섭취해도 되지만, 효능을 극대화하기 위해서는 자신에게 가장 적합한 유제품을 섭취하는 것이 좋다.1. 우유우유는 완벽식품으로 알려져 있다. 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄, 비타민 등 필수 영양소가 풍부하게 들어 있기 때문이다. 특히 뼈 건강에 필수인 칼슘과 단백질이 다량 함유되어 있어 골밀도를 유지하고 골다공증을 예방하는 데 효과적이다. 우유 100mL 당 칼슘 함량은 약 100mg, 단백질 함량은 약 3g으로, 매우 높다. 우유에는 뼈와 근육의 성장과 발달에 밀접하게 관여하는 인슐린 유사 성장인자도 함유돼 있다. 이러한 이유로 우유는 뼈가 약해진 고령자나 성장기 아이에게 추천한다.이렇게 좋은 우유에도 한 가지 문제점이 있는데,