적색육 섭취, 치매 위험 13% 증가…"이것" 먹으면 위험 감소
2025-02-03
미국 하버드 공중보건대학원 연구팀, 적색육 섭취와 치매 위험 간의 연관성 분석가공된 적색육 하루 21g 이상 섭취 시 치매 위험 13% 증가견과류·콩류·생선 섭취 시 치매 위험 19%, 인지 저하 위험 21% 감소미국 하버드 공중보건대학원 연구팀은 적색육 섭취와 치매 위험 간의 관계를 분석한 연구 결과를 발표했다. 연구 결과, 가공된 적색육을 많이 섭취할수록 치매 위험이 증가하는 반면, 견과류와 콩류, 생선을 섭취하면 치매 위험이 낮아지는 것으로 나타났다. 출처 : ChatGPT이번 연구는 간호사 건강연구(Nurses' Health Study, NHS) 및 건강 전문가 추적연구(Health Professionals Follow-Up Study, HPFS) 등에 참여한 133,771명의 참가자들의 식단을 43년간 추적하며 치매 발생 여부를 조사한 데이터를 기반으로 진행되었다. 연구 기간 동안 총 11,173명이 치매 진단을 받았다. 연구팀은 참가자들의 적색육 섭취량을 기준으로 그