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냉동실에 얼린 육류...언제까지 보관이 가능할까? 2024-12-27 냉장실의 육류 보관 기간은 보통 3~5일 정도에 불과하다. 그러나 냉동실에 얼리면 보관 기간은 길어진다. 그렇다 보니 냉동실 안에는 언제 얼렸는지도 모를 육류가 많이 발견된다. 얼린 육류는 언제까지 보관이 가능할까?얼린 육류｜출처: 미드저니얼린 육류 보관은 올바르게 보관할 때 많은 요인에 따라 달라진다. 일반적으로 육류를 올바르게 얼려서 저장하면 상당히 오랫동안 신선함을 유지할 수 있다. 우선 육류는 가장 낮은 온도인 영하 18도 이하에서 보관해야 한다. 적어도 4도 이하의 온도에서 보관하는 것이 좋다. 낮은 온도에서는 세균의 성장이 크게 느리고, 육류의 신선도를 오래 유지할 수 있다. 4~60도 사이의 온도는 음식을 보관하기 적절하지 않은 온도이다. 박테리아가 번식하기에 최적의 온도이기 때문이다. 따라서 냉동실에서 육류를 오래 보관하기 위해서는 영하 17~18도 이하가 좋다. 그러나 냉동고는 열었다 닫기를 반복하기 때문에 이 같은 온도가 일관되게 유지되지 않으므로 보관 기간이 늘어
달걀 먹다가 호흡곤란이?...알레르기 유발 식품 3 2024-12-26 아무리 맛있는 음식도 알레르기가 있다면 먹기가 힘들다. 음식 알레르기는 우리 몸이 특정 음식을 유해한 것으로 판단해 그 음식에 과민 반응을 나타내는 것을 말한다. 두드러기나 습진 같은 피부 증상, 설사나 구토 등의 소화기 증상 그리고 호흡곤란, 발열 등의 증상이 나타날 수 있다. 알레르기를 유발하는 식품에는 어떤 것들이 있을까.댤걀 알레르기ㅣ출처: 미드저니달걀달걀은 영유아기 단골 음식 알레르기 유발 식품이다. 주로 달걀 흰자에서 알레르기 반응을 일으킨다. 섭취 시기에 따라 각별한 주의를 기울여야 하는데, 가급적 돌 이후에, 노른자는 생후 6개월 이후에 섭취를 시도하는 것이 안전하다. 해당 시기를 지나 처음 달걀을 먹이기에 도전한다면 완전히 찐 후에 노른자만 소량 먹은 후 알레르기 반응이 나타나지 않는다면 달걀 프라이나 달걀 볶음 등의 요리로 시작해 볼 수 있다.땅콩땅콩에 들어 있는 대두단백질이 면역계에 항원처럼 인식돼 면역반응이 일어나는 현상이 땅콩 알레르기이다. 콧물이 나거나 입안
아직 어린데 흰머리(새치)가 나는 이유가 질환 때문? 2024-12-24 새치는 젊은 사람의 검은 머리에 드문드문 섞여서 난 흰 머리카락을 말한다. 모발 전체적으로 색이 변하며 자라는 흰머리는 나이가 들며 모낭 속 멜라닌 색소 양이 감소해 생기는 변화이지만, 젊은 나이에 생겨난 흰머리는 새치다. 새치는 유전적 요인이나 과도한 스트레스에 의해 생기는 경우가 대부분이지만, 단기간 급격히 늘었다면 여러 질환의 신호일 수도 있다.새치ㅣ출처: 미드저니새치가 보내는 질환 신호들1. 악성 빈혈비타민 B12 결핍으로 인해 악성빈혈이 생길 때도 새치가 생길 수 있다. 비타민 B12는 멜라닌 생성을 촉진하는데, 결핍되면 멜라닌 생성 세포에 혼란을 줄 수 있기 때문이다. 비타민 B12와 엽산은 멜라닌 색소를 형성하는 데 중요한데, 심한 다이어트 또는 잘못된 식습관으로 비타민 B12와 엽산이 부족하면 새치가 생길 수 있다.2. 백반증백반증은 피부색을 결정하는 멜라닌 색소가 파괴되어 여러 흰색 반점이 생기는 질환이다. 얼굴, 손, 발 등 피부 어디에나 생길 수 있는데, 모근에서
"천식에 도라지만 효과가 있을까?"...천식 완화에 도움 되는 음식 5 2024-12-23 천식은 폐 기능이 약화되면서 기관지가 무척 예민해진 상태를 뜻한다. 천식은 만성으로 진행되기 쉬워 생활습관 관리가 중요하다. 천식이 있다면 증상을 악화시키는 음식은 피하고, 증상을 완화시켜주는 음식을 먹는 게 좋다. 일반적으로 호흡기에 좋은 음식 또는 천식에 좋은 음식이라고 하면 도라지를 떠올린다. 도라지는 폐 기능을 활성화하고 기침, 가래, 천식 등 호흡기 증상을 완화하는 데 좋은 음식이다. 그러나 천식에 좋은 음식은 도라지만 있는 것이 아니다. 도라지 외에 천식 완화에 도움 되는 음식을 알아본다.강황도 천식 증상 완화에 도움되는 음식이다｜출처: 미드저니1. 견과류아몬드·호두 같은 견과류는 마그네슘이 풍부하다. 마그네슘을 먹으면 기관지 근육이 이완되는 효과가 있다. 천식 환자는 기관지가 좁아져 숨이 차고 기침이 나오는 상태다. 기관지 근육이 이완되면 기도가 넓어지기 때문에 천식 환자의 증상 완화에 도움이 된다.2. 연어천식에 관한 한 불포화지방과 다불포화지방 특히 오메가 3 지방산
유독 사레 잘 든다면 '이 질환' 의심해야 2024-12-20 사레는 식도로 넘어가야 할 음식물이 기도로 잘못 넘어갔을 때 다시 식도로 넘어가도록 기침이 나타나는 현상이다. 누구나 겪을 수 있지만, 다른 사람에 비해 사레들리는 일이 잦다면 질환 때문일 수 있다.사레｜출처: 미드저니삼킴곤란으로 인한 사레...뇌졸중 의심해야식사 시 잦은 사레와 함께 음식물을 삼키기 어렵다면 '삼킴곤란'을 의심해야 한다. 삼킴곤란은 음식물을 삼키는 과정에 문제가 생기는 것으로, 음식물을 섭취하기 어렵거나 음식물이 기도가 아닌 다른 곳으로 잘못 들어가는 경우를 모두 포함한다. 모든 연령이 겪을 수 있으나 식도·기도 근육의 기능이 저하된 고령자들에게 주로 나타난다. 삼킴곤란은 식사 시 불편함은 물론 목에 사레가 자주 들리면서 쉰 목소리를 유발하기도 한다.삼킴곤란 증상이 갑자기 나타났다면 뇌졸중일 가능성이 높다. 뇌졸중 병변이 한쪽에서만 발생하면 삼킴곤란 증세를 1개월 내 회복할 수 있지만 양쪽에서 함께 발생하면 증상이 심하고 회복에도 어려움을 겪는다.만일 발생 시기를
감염병 예방의 시작, 손 씻기…노로바이러스 예방 효과도 ‘톡톡’ 2024-12-20 전 세계를 강타한 코로나19, 식중독, 독감, 눈병 등 각종 감염병은 한 가지 공통점을 갖고 있다. 바로 손 씻기를 통해 예방이 가능하다는 점이다. 손은 우리 몸 중 유해 세균과 가장 많이 접촉하는 부위로, 한 손에만 무려 6만 마리의 세균이 살고 있다. 그리고 손을 씻지 않으면 그 수는 기하급수적으로 늘어나 코나 입을 통해 우리 몸으로 침투하여 온갖 감염병을 일으킨다. 손 씻기로 모든 세균을 없앨 수는 없지만, 손을 자주 씻어 세균의 숫자를 줄이면 감염성 질환의 60% 이상을 예방할 수 있다. 그 효과를 미국 질병통제예방센터(CDC)에서는 '셀프 백신'이라고 언급할 정도. 특히 손 씻기는 최근 환자 수가 늘고 있는 노로바이러스 감염증을 예방하는 가장 효과적인 방법으로 알려졌다.출처: 클립아트코리아노로바이러스 주의…손 씻으면 예방 효과 ‘톡톡’중독은 주로 여름에 발생하지만, 겨울에도 안심은 금물이다. 겨울철에는 노로바이러스가 기승을 부리기 때문. 노로바이러스는 겨울철에서 이듬해 초봄