초콜릿과 커피는 소화불량을 유발하는 음식이다 ｜출처: 미드저니

입맛 떨어지는 여름철에 소화불량까지 겹친다면 기력이 떨어져 생활이 고달파진다. 평소 위장관이 약하다면 소화불량을 야기하는 음식은 피하는 것이 상책이다.

1. 튀긴 음식
튀긴 음식은 지방 함량이 높으며, 복통과 설사를 일으킬 수 있다. 과도한 기름은 소화기관을 자극하여 소화불량 증상을 야기한다. 위산 역류와 관련이 있다는 것을 밝힌 연구 결과도 있다. 따라서 튀긴 음식을 먹고 속이 불편하다면, 튀기는 방식 대신 기름을 약간만 두르고 팬에 볶거나 오븐에 굽는 등 기름을 적게 사용하는 조리법을 활용하는 것이 도움 된다.

2. 밀가루
밀가루 음식만 먹으면 속이 더부룩해지는 경우가 있다. '글루텐'이라는 단백질 때문이다. 글루텐은 밀을 반죽하는 과정에서 생기는 단백질로 밀가루 음식의 쫄깃한 질감을 낸다. 몸속에 글루텐을 소화하는 효소가 없거나 부족한 사람은 밀가루를 먹었을 때 두통, 소화불량부터 심하면 알레르기 반응까지 일으킬 수 있다. 글루틴 소화가 힘든 사람은 글루틴 프리 식품이나 통곡물 등으로 대체하면 된다.

3. 커피
커피는 산성을 띠는 음식으로 위가 예민한 사람에게는 복부팽만을 유발한다. 카페인을 과다 섭취하면 스트레스 호르몬인 코르티솔이 분비되는데, 이 호르몬도 복부팽만을 유발한다. 또한 커피 속 폴리페놀 등 수많은 성분은 복합적으로 대장이 과민하도록 만들어 대장 운동을 증가시킨다. 과도한 대장 운동은 설사를 불러일으키며, 하부식도 괄약근의 압력을 감수하여 위산을 역류시키고 속쓰림 증상을 악화한다.

4. 초콜릿
초콜릿은 식도조임근을 이완하는 음식이다. 속쓰림과 소화불량을 일으킬 수 있다. 사람에 따라 다르지만 초콜릿을 먹고 속쓰림과 소화불량 증상이 나타났다면 한동안 섭취를 줄이는 것이 좋다.

5. 콩류
콩에는 소화되지 않는 발효성 섬유질인 올리고당이 들어 있는데, 이것이 가스, 복부 불편감, 복부팽만을 일으킬 수 있다. 올리고당은 위나 장에서 소화되지 않고 결장으로 들어가 유익한 박테리아에 의해 발효되기 때문에 실제로는 장에 이롭다. 그러나 이 과정에서 가스가 만들어져 속에 불편감을 줄 수 있다. 말린 콩을 4시간 이상 물에 불린 후 조리하면 가스를 줄이는 데 도움이 된다.
 

출처: 건강이 궁금할 땐, 하이닥 (www.hidoc.co.kr)